ROI-Rechnung: Wann amortisiert sich ein Restaurant Pager System wirklich?

"Amortisiert sich in 3 Wochen" liest man überall. Aber gilt das auch für einen kleinen Café-Betrieb mit 40 Sitzplätzen? Hier die ehrliche Rechnung – mit Excel-tauglichen Formeln.

Der typische Kostenblock

• Hardware (20 Pager + Basis): einmalig ca. 980 €
• Software/Cloud-Dashboard: 29 €/Monat pro Gerät (optional)
• Installation & Schulung: 1 Stunde

Die drei Umsatzhebel

1. Schnellere Tischrotation: Weniger Wartezeit = mehr Gäste pro Abend. Bei 40 Plätzen und 1 zusätzlicher Rotation pro Woche zu ⌀ 35 € pro Kopf = +1.400 €/Woche.

2. Höhere Zusatzverkäufe: Personal, das nicht ständig nachschauen muss, hat Zeit für Empfehlungen. Realistisch: +8% Getränkeumsatz.

3. Weniger Personalstress: Fluktuation kostet 3.000–6.000 € pro Neueinstellung. Ein Pager-System senkt diese Kosten indirekt, aber messbar.

Die einfache Formel

Amortisation (Wochen) = Hardware-Kosten ÷ zusätzlicher Wochen-Deckungsbeitrag

Beispiel-Café: 980 ÷ 350 = knapp 3 Wochen. Beim größeren Restaurant mit Biergarten sinkt es auf unter 2 Wochen. Bei einer kleinen Bäckerei mit 15 Sitzplätzen eher 8–10 Wochen – aber danach reiner Zusatzgewinn.